Questo è il titolo del libro scritto da Paolo Marchi, giornalista enogastronomico tra i più importanti d’Italia e ideatore del fortunato evento “Identità Golose”, con Annalisa Cavaleri, è stato pubblicato da Mondadori Electa nell’ottobre del 2014, la prefazione è di Oscar Farinetti. La Noao srl ha organizzato la presentazione del libro in Puglia, avvalendosi del contributo creativo e gastronomico dello chef Angelo Sabatelli, titolare dell’omonimo ristorante, già una Stella Michelin. Un evento in cui l’enogastronomia italiana ha giocato un ruolo da protagonista, attraverso il supporto dello chef Sabatelli unito alla valida squadra della Noao, riuscendo a catalizzare l’attenzione degli ospiti dal talk al buffet.